Der Zirbenschnaps von Martin Stelzl hat einen kräftigen, harzigen und leicht bitteren Geschmack, der nach Wald und frischer Zirbe duftet. Er wird aus den saftigen Zapfen des Zirbenbaumes hergestellt, die in Obstschnaps eingelegt und anschließend für 2 bis 3 Wochen angesetzt werden, bevor der Ansatz filtriert und abgefüllt wird. Der Alkoholgehalt beträgt 33 % vol.